Elektrischer Messerschärfer

Aufgrund meiner Arthritis ist das manuelle Schärfen meiner Messer ziemlich schmerzhaft. Ich mache Kochvideos, deshalb benutze ich meine Messer oft. Ich habe beschlossen, in einen elektrischen Schärfer zu investieren, hatte aber angesichts meiner Preisklasse nicht viel erwartet. Ich habe ein wenig recherchiert und herausgefunden, dass dieses kleine Gerät oft in den Top 10 bewertet wird, und das hat mich bei diesem Preis überrascht, also habe ich mich dafür entschieden.

Ich habe gezögert, etwas so Großes zu kaufen, nur um gelegentlich Messer zu schärfen. Generell nervt es mich, wenn ein großer „Unitasker“ Platz in meinem Schrank einnimmt, während ich das Gleiche mit einem Wetzstein und dergleichen machen könnte. Der Trick ist jedoch, dass ich überhaupt keine Ahnung habe, wie man mit diesen Dingern ein Messer schärft, also habe ich nach etwas gesucht, das relativ idiotensicher ist. Ich habe dieses Modell den anderen vorgezogen, basierend auf der bekannten Marke, von der ich gehört hatte, und den allgemein positiven Bewertungen. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff, fühlt sich aber insgesamt robust an. Mir ist nicht aufgefallen, dass es beim Gebrauch herumrutscht oder festklebt. Das Schärfen der Messer ist ganz einfach: Führen Sie das Messer einfach ein paar Mal nacheinander über die einzelnen Öffnungen, und Sie können sofort einen spürbaren Unterschied in der Art und Weise des Schneidens feststellen. Ein paar Leute haben in ihren Rezensionen erwähnt, dass es die Messer „ergriffen“ hat, aber ich habe es nicht erlebt. Ich denke, der Schlüssel liegt darin, die Messer nicht mit Gewalt nach unten zu drücken. Wenn Sie Messer von guter Qualität haben, reicht ihr Gewicht allein aus, um sie richtig zu schärfen. Dabei handelt es sich im Grunde genommen um eine Mühle. Sie sollten also mit einem gewissen Geräusch von der Einheit rechnen, wenn die Steine ​​gegen das Metall der Messer schleifen, aber es war nicht besonders laut. Als Ergebnis des Schleifens werden Sie auch ein wenig Metallstaub, ich schätze technisch gesehen Feilspäne, auf den Messern bemerken, wenn Sie fertig sind. Ein einfaches Abwischen oder sogar Spülen sollte das Problem beseitigen.

Ich habe mich dafür entschieden, weil ich einfach etwas Besseres als die manuellen Schärfer suchte, es ist großartig. Es hat mein Metzgermesser tatsächlich so sehr geschärft, dass es durch meinen Kapuzenpullover schnitt, als ich es nach dem Spülen beim Kochen reflexartig an der Seite abwischte. Ich besitze dieses Messer seit ungefähr 10 Jahren und als es ganz neu war, war es nicht so scharf, weshalb ich ein so nachlässiges Verhalten damit entwickelte.

Warum habe ich so lange gewartet, um einen elektrischen Messerschärfer zu bekommen? Ich habe keine Ahnung. Ich wünschte nur, ich hätte es früher getan. Vor vielen Jahren kaufte ich meiner Frau großzügig einen kompletten Satz sehr schöner, sehr scharfer Küchenmesser. Im Laufe des Jahres hat das Leben den Klingen stark zugesetzt. Gelegentlich habe ich die Messer mit dem Handschleifgerät (ist das ein Wort?) geschliffen, das im Lieferumfang der Messer enthalten war. Was ich nicht wusste, ist, dass es sie nicht wirklich schärfte. Es soll die scharfe Kante vor jedem Gebrauch irgendwie verstärken. Es versteht sich von selbst, dass unsere Messer schon seit geraumer Zeit praktisch nutzlos sind. Es war so schlimm, dass es fast egal war, mit welcher Seite der Klinge man versuchte, sein Essen zu schneiden, denn keine Seite funktionierte. Ich habe es mir schließlich gekauft, als letzten Versuch, bevor ich mir ein neues Messerset kaufte. Ich bin äußerst zufrieden mit der Schärfe, die dieses Gerät unseren Messern verliehen hat. Es ist, als wären sie wieder ganz neu! Einige unserer Messer wurden von unseren Kindern schwer misshandelt, indem sie zum Aufstemmen von Dingen oder zum Schneiden von anderen Dingen als Lebensmitteln verwendet wurden, und diese bestimmten Klingen brauchten eine zusätzliche Zeit im Schärfer, um eine schöne Schärfe zu bekommen. Aber ich konnte allen unseren Messern eine fast unheimliche Schärfe verleihen! Ich kann dieses kleine (und es ist kleiner als auf den Bildern angedeutete) Werkzeug wärmstens empfehlen.

Wenn Sie wissen, was ein Diamantstein ist, oder was japanische Wassersteine ​​sind, oder Sie den Unterschied im Fasenwinkel zwischen einem westlichen Messer und einem japanischen Messer kennen, dann ist dies nichts für Sie. Dadurch wird Ihr Messer nicht so scharf, dass Sie sich damit rasieren können, und es ist etwas aggressiv beim Entfernen von Stahl ... ABER für mich ist es perfekt. Ich habe ein anständiges Messerset der mittleren Preisklasse von Chicago Cutlery und ein paar Henckel-Messer der unteren Preisklasse. Ich kann diesen Schärfer herausnehmen und meinen gesamten Messerblock, einschließlich 4 Steakmessern, einem Kochmesser, einem Schälmesser, 2 Ausbeinmessern und einem Tranchiermesser, in 5 Minuten bearbeiten, ohne dass dazu sehr wenig Geschick erforderlich ist. Wenn ich fertig bin, sind alle Messer ausreichend scharf für meine Bedürfnisse. Ich kann durchsichtige Stücke roter Paprika (Hautseite nach oben) schneiden, die Messer gleiten direkt durch Fleisch und ich kann weiches Brot schneiden, ohne es zu zerquetschen, weil sie scharf sind. Ich schärfe meine Messer etwa alle paar Monate und bei diesem Tempo wird sich das Metall in 30 Jahren wahrscheinlich abnutzen. Dies ist nicht für Ihre Erbstückmesser, Ihre maßgeschneiderten Auftragsmesser, aber wenn Sie scharfe Messer benötigen und nichts über das Schärfen von Messern wissen, ist dies das Richtige für Sie. Nachdem ich die Messer bei mir zu Hause benutzt hatte, waren meine Schwiegereltern und Eltern so beeindruckt, dass ich ihnen diese zu Weihnachten geschenkt habe, da sie immer wieder ihre Messer zu mir nach Hause brachten und mich baten, sie zu schärfen.

Ich war angesichts der Kosten im Vergleich zur Version einer seriösen Marke etwas nervös, aber nachdem ich die Rezensionen gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Im schlimmsten Fall wären meine Messer etwas schärfer und ich würde ein anderes kaufen, ein Risiko im Wert von 25 $. Ich hatte nach Diamantsteinen gesucht, aber ich kannte niemanden und es gab zu viele Variablen, bei denen ich mir nicht sicher war. Also habe ich mich für den Kauf entschieden und war sehr zufrieden.

Der Preis ist großartig und funktioniert wie erwartet. Ich wünschte, ich könnte auch meine Scheren und andere Gegenstände schärfen, aber dafür ist es nicht geeignet. Einfach zu bedienen. Nach etwa 10 Messern wirft es etwas Staub aus. Zum Entleeren muss die Schale von unten abgeschraubt werden. Saugnäpfe halten es gut an Ort und Stelle. Der in anderen Bewertungen erwähnte Geräuschpegel stellt für mich kein Problem dar. Glücklich mit dem Kauf.

Habe diesen Artikel im Dezember 2009 gekauft. Tolles Gerät und ein tolles Aber. Ich benutze es fast einmal pro Woche und es funktioniert immer noch genauso wie am ersten Tag. Erstaunliches Produkt! Sehr zu empfehlen. Ich kann nicht glauben, dass es schon 10 Jahre her ist!

Wow! Ich besitze schon seit Jahren einen Schleifstein, habe es aber nie ganz hinbekommen, meine Messer damit zu schärfen (ich habe solche Angst davor, die Klinge zu vermasseln). Ein Schleifstein nimmt mehr Zeit in Anspruch, verursacht mehr Unordnung und ist eine Herausforderung, wenn in der Küche kleine Kinder anwesend sind, die gerne helfen oder sich einmischen. Ich bin so froh, dass ich das gekauft habe! Es ist schnell, narrensicher und hat meine Messer schärfer gemacht als jeder Schleifstein. Das Beste daran ist, dass sie ihren Vorteil viel länger behalten haben, als ich erwartet hatte. Ich denke, dadurch ist die Verwendung von Messern für mich viel sicherer geworden (ich habe mich seit dem Kauf nicht ein einziges Mal mit einem Messer geschnitten; früher habe ich das regelmäßig genug getan, sodass ich Pflaster in einer meiner Küchenschubladen aufbewahre. Eine scharfe Klinge ist sicherer als eine stumpfe Klinge!). Ich kann es wirklich nicht genug empfehlen.

Ich bin ERSTAUNLICH!!!!!!! Es gab ein paar gemischte Bewertungen und so war ich etwas skeptisch, diesen Messerschärfer zu bestellen; kein Grund zur Sorge. Es ist der beste Spitzer, den ich je benutzt habe, und da ich seit über 60 Jahren koche, habe ich eine ganze Schublade voller Spitzer, darunter den Spitzer meiner Großmutter aus dem Jahr 1922. Ich habe jeden Typ, einschließlich des von America's Test Kitchen empfohlenen. Das ist mit Abstand das Beste. Lesen Sie unbedingt alle Anweisungen durch, denn dort finden Sie einige hilfreiche Tipps. Ich hatte nie das in einigen Rezensionen hier erwähnte Problem, dass das Rad stoppt, wenn zu viel Druck ausgeübt wird, da ich nie etwas anderes als den leichtesten Druck ausgeübt habe. Hauptsächlich nur, um das Messer zu führen und es sicher in den Schlitzen zu halten. Es hieß auch, die Schärfe der Klinge nicht mit dem Finger zu testen (wer hätte gedacht, dass das eine schlechte Idee wäre?). Ja, ich muss zugeben, dass ich mir unbedingt das vermutlich scharfe Messer an den Finger stechen wollte, aber ich habe mich gewehrt und stattdessen Essen verwendet (klug, oder?). Und ich bin so froh, dass ich das gemacht habe, denn es ist messerscharf! Es macht zwar Geräusche, wie in anderen Rezensionen berichtet, aber das Schleifen von Metall gegen Schleifscheiben hat seine Wirkung